¿Qué es el cava?

El cava, o vino de la D.O. Cava, es un vino espumoso de calidad con denominación de origen protegida. El cava se obtiene mediante una segunda fermentación alcohólica en botella del vino base y cumpliendo escrupulosamente el método tradicional, o Champenoise, como hacemos en Bodegas Trobat.

Podemos encontrar Cava Blanco, elaborados en su mayoría con Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay o Pinot Noir y Cava Rosado, elaborado con Garnacha, Monastrell o Trepat.